Volcán de chocolate

1. En un recipiente mezcla por 45 segundos la Harina Duncan Hines® Swiss Chocolate con el agua apoyándote de un batidor globo. Una vez integrada, añade los huevos y el aceite vegetal, sigue mezclando los ingredientes hasta obtener una consistencia semi espesa y uniforme. Sólo integra, no mezcles de más. Reserva
2. Para el ganache: en una ollita calienta a fuego medio la crema para batir, añade el chocolate amargo y mezcla hasta derretir (tendrá que quedar una mezcla brillosa y sin grumos). Una vez lista, cambia a un recipiente frío y refrigera 30 minutos; recuerda que, al hacerlo, deberás colocar plástico adherente encima, para evitar que se forme una nata.
3. Una vez listas las preparaciones, arma los volcanes. Engrasa con mantequilla y cocoa moldes pequeños individuales aptos para microondas. Vierte la mezcla en los moldes hasta llegar a la mitad, añade una cucharada de ganache en el centro (ya frío) y cubre con más mezcla hasta llenar ¾ partes del molde.
4. Lleva al microondas durante 1 minuto 40 segundos, deja enfriar por unos segundos antes de abrir el microondas y desmolda en un plato. Espolvorea con azúcar glass, decora con frambuesas y una hojita de menta. ¡Disfruta caliente!

Tip: Puedes acompañar con el helado de tu preferencia. No llenes de más los moldes y dales el tiempo adecuado para evitar que se quemen.